Hozzávalók: 4 személyre- só- 1 csokor petrezselyem zöldje- 2 dl tejszín- 1 evőkanál finomliszt- 1 csipet tárkony- ízlés szerint gyömbér- 1 zeller- 2 vöröshagyma- 1 evőkanál libazsír- 50 dkg sütőtök- 60 dkg libahúsElkészítés:Üvegesre futtatjuk a finomra vágott vöröshagymát a libazsíron. Rádobjuk a kis darabokra vágott libahúst, pici vizet öntünk alá. Megsózzuk, és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. Ekkor tesszük bele az apró kockákra szabott sütőtököt és a zellert. Hozzáreszeljük a megtisztított gyömbért is. Felöntjük körülbelül 1 liter vízzel. Ha már a zöldségek puhák, mehet bele a tárkony is. A végén a lisztből és tejszínből készített habarással besűrítjük, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjével.
Folytatás