A karácsonyi vásárok illatos kedvence: így lett székely ünnepi süteményből hungarikum a kürtőskalács

A karácsonyi vásárok és téli fesztiválok elmaradhatatlan, illatos kedvence a gőzölgő, ropogósra karamellizálódott cukorréteggel borított kürtőskalács, amelynek parázs feletti forgatása ma már önmagában is látványosságnak számít. Bár a szabadtéri ünnepek legnépszerűbb édességeként él a köztudatban, története évszázadokra nyúlik vissza, és szorosan összefonódik a székely és erdélyi népi hagyományokkal.