Megsülnek, kényszerérnek és kalciumhiányosak az idei aszályban termett zöldségek és gyümölcsök

Nem kímélte az idei hosszú szárazság Magyarország vizeit, de nem jártak jobban a termőföldek és a konyhakertek sem. A mezőgazdaságban a brutális időjárás miatt benyújtott kárigény már július végén megközelítette az egymilliárd forintot, és még nem vagyunk a betakarítási szezon végén. Horváth Boldizsár környezetgazdálkodási agrármérnök, a Farm2Fork nevű, a tudatos vásárlókat a felelős termelőkkel összekötő vállalkozás alapítója, aki számos kis- és nagytermelővel tartja napi szinten a kapcsolatot, siralmas képet festett arról, milyen károkat okoz a növénytermesztésben a rendkívüli hőség.Horváth szerint a nagy képet tekintve a magyar mezőgazdaság túl lassan alkalmazkodik az aszályhoz. „Minden évben csapadékdeficittel küzd az ország, ennek ellenére ugyanazokat a vízigényes növénykultúrákat termesztjük, pedig ez egyre kockázatosabbá válik” – mondta. Hozzátette, hogy az aszálykárokat ugyan enyhítik, de maga a kárenyhítési rendszer kevés ösztönzőt teremt a gyors alkalmazkodáshoz. Ehhez a gazdáknak helyben elérhető, gyakorlati segítségre, szaktanácsadói és oktatási hálózatra lenne szükségük, és ennek kiépítésében a politikának is nagyon komoly felelőssége van.Megsülnek a növényekIdén nem csupán a június végén és augusztus elején tapasztalt, folyamatosan 40 Celsius-fok körüli hőmérséklet, hanem a krónikus csapadékhiány is megkínozta a növényeket. „Az intenzív napsugárzás és a tartós hőség hatására gyakorlatilag megsül a paprika. A zeller levelei szintén megégnek, a fehérrépa fejlődése lelassul, a kukorica pedig még öntözés mellett is erősen megsínyli a tartós hőséget és a vízhiányt” – mondta Horváth. Az agrármérnök azt mondta, meglepő módon ilyen időjárási körülmények során a fotoszintetizálás mértéke is csökken, sok esetben lesz kevésbé ép, kisebb, másodosztályú a termés, ez pedig a termelőnek okoz majd gazdasági nehézségeket, hiszen nehezebben értékesíti majd a piacon. „A szupermarketek első osztályú, hibátlan zöldség-gyümölcsökről szóló elvárásai nem alkalmazkodnak az asz