Megkérdezték a péket, hogy mennyi élesztőt tegyenek fél kiló lisztbe a házi kenyérhez, és rájöttek, hogy mindig is egyetlen nagy hibát követtek el

Fél kilogramm liszt, víz, só és élesztő. A házi kenyér receptje egyszerűnek tűnik, de gyakran éppen az élesztő okoz fejtörést. Mennyit is kell valójában használni? Sokan gondolkodás nélkül nagyobb mennyiségű friss élesztőt vesznek elő, abban a meggyőződésben, hogy attól a kenyér jobban megkel. De az élesztő esetében a több nem feltétlenül jelent jobbat.