A profi szakácsok nem öntenek vizet a gulyáshoz: inkább ezt használják, amitől a hús puha lesz, a szaft pedig sűrű
Akkor igazán jó egy gulyás, ha finom, puha benne a hús, valamint sűrű és ízletes a szaft, de az eredmény nem csak a főzési időtől függ. Az elkészítés során hozzáadott folyadék is fontos szerepet játszik, a sima víz pedig nem jó választás.
Ez a forrás kivonatot biztosít. A teljes írás az eredeti kiadó oldalán olvasható.
Forrás: Blikk · Szerző: Blikk szerkesztősége · Dátum: 2026. 09. 12. 12:16
Eredeti cikk ↗