Miért érdemes a tojásokat az eredeti dobozukban tárolni az élelmiszertudós szerint?

Amikor a boltból hoz egy karton tojást haza, akkor nagy töprengést okoz, hogy átpakolja-e valami tartóba, vagy a hűtőbe, vagy maradjon abban a csúnyában, amiben hazajött a boltból? A kartondobozok csúnyák, különösen összehasonlítva egy gyönyörűen díszített kerámia tojástartóval vagy a beépített műanyag tartóval, amit egyes hűtőszekrények tartalmaznak.