Borravalót követelő színes terminálok nyomasztják a magyar vendégeket

Magyarországon sikerült kialakítani a világ talán leghülyébb éttermi fizetési kultúráját. Az elfogyasztott ételek árára még rádobják a szervizdíjat, és a vendégre bízzák, hogy ezt borravalóval egészítse ki. A vendégek úgy érzik, háromszor próbálják őket megkopasztani, és mivel csak a borravaló opcionális, azt inkább megspórolnák. Erre reagálva a magyar vendéglátósok minden eszközt, pszichés nyomást és technológiai újítást igyekeznek bevetni, hogy több legyen a borravaló. A végeredménytől mindenki ideges, közben pedig már a dohányboltokban is borravalót kérnek. 10%? 12%? 15%? Aki az utóbbi hónapokban Magyarországon járt vendéglátóhelyen, és nem a készpénzzel fizetők egyre szűkebb szektájához tartozik, minden bizonnyal kénytelen volt magának feltenni ezeket a kérdéseket. A bankkártyás fizetéskor a borravalót követelő, más szemszögből a borravaló fizetésének lehetőségét felajánló terminálok ráadásul olyan, „vendéglátóhelynek” nehezen nevezhető üzletekben is megjelentek, mint a metróaluljárók pékségei, sőt, élelmiszerboltokban és egyre több nemzeti dohányboltban is felbukkantak. Ezeknek a termináloknak az elterjedése a magyar borravaló-kultúrát alapjaiban változtatja meg. Nem túlzás kultúráról beszélni, gyakorlatilag a világ minden népének saját kialakult szokásai vannak az éttermi étkezés végén érkező számla kiegészítésére. Amerikában a minimum 20 százalékos borravaló az elvárt, Spanyolországban egy-két érmét ott szoktak hagyni a számla mellett, Kínában pedig gyakorlatilag ismeretlen a borravaló fogalma. Ezek a sajátos borravaló-kultúrák mind az egyes országok társadalmi-gazdasági berendezkedéséből vezethetők le, és egészen más típusú éttermi élményhez vezetnek a kínai hatékonyságtól az amerikai pincérek haverkodó mézesmázosságáig. Magyarországon az 1989-es rendszerváltás utáni években a számlához elégedettség esetén hozzácsapott nagyjából 10 százalék volt a hagyomány, legalábbis az olyan éttermekben, ahol pincér szolgált ki, és nem a vendégnek kellett elhoznia a rende