Egy új tanulmány szerint még a legegészségesebb növényi alapú ételek némelyike – beleértve a spenótot, a céklát, a rebarbarát, a mandulát és az édesburgonyát – is összefüggésbe hozható a gyulladásos bélbetegséggel (IBD) – írja a Science Alert.
A kutatás az Észak-Karolinai Egyetem kutatói által vezetett csapattól származik, és egy minden növényi alapú élelmiszerben megtalálható természetes vegyületre, az oxalátra összpontosít. Bár az oxalátnak nincs sok haszna az emberi szervezetben, eredendően nem is káros – nagy részétől salakanyagként szabadulunk meg. A legújabb kutatás azonban azt mutatja, hogy egyes embereknél a vegyület megfelelő feldolgozásával kapcsolatos problémák bélproblémákhoz vezethetnek.
A Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology című folyóiratban publikált tanulmány egy része az étrendben található oxalát szintjét mérte a székletben kimutatható szinthez képest. Két különböző elemzési módszert alkalmaztak összesen 46 résztvevőn, köztük néhány Crohn-betegségben szenvedőn, amely az IBD két fő altípusának egyike. Itt azt figyelték meg, hogy az IBD-s betegek és az egészséges kontrollcsoport tagjai hasonló mennyiségű növényi alapú élelmiszert fogyasztottak, mégis a Crohn-betegségben szenvedő betegek székletében szignifikánsan több oxalát volt.
Anna Salvador, az Észak-Karolinai Egyetem gasztrointesztinális biológusa szerint mindez arra utal, hogy nem csak arról van szó, mit esznek a betegek, hanem arról, hogy alapvetően másképp kezeli a bélrendszerük az oxalátot.
A kutatók az SLC26A2 és SLC26A3 nevű transzportfehérjéket is vizsgálták, amelyek képesek felszívni az oxalátot a bélből. Több száz, Crohn-betegségben, fekélyes vastagbélgyulladásban (az IBD másik fő altípusa) szenvedő betegtől és egészséges kontrollszemélyektől vett szövetminták vizsgálata során úgy találták, hogy az ezeket a fehérjéket termelő gének kevésbé aktívak az IBD-mintákban.
Új terápiás módszer jöhet
A tanulmány másik aspektusa egy olyan egereken végzett teszt volt, akiknek bélgyulladása volt. Ezek a kísérletek azt mutatták, hogy a több oxaláttal etetett állatok több szempontból is rosszabbul teljesítettek: többet fogytak, hosszabb ideig nagyobb mértékű bélgyulladás alakult ki náluk, és kisebb valószínűséggel élték túl a vizsgálatokat. A kutatók emellett laboratóriumban is megvizsgálták az egér immunsejtjeinek oxalátra adott reakcióját.
Az elemezés azt mutatta, hogy a vegyület fokozta a gyulladásos választ, ami arra utal, hogy az oxalát és az IBD közötti kapcsolat inkább egy immunrendszeri reakció, mintsem közvetlen károsodás.
A kutatás lehetséges következő lépései közé tartozik az SLC26A2 és SLC26A3 transzportfehérjék célba vétele, mint útvonal annak biztosítására, hogy az oxalát hatékonyan kiürüljön a bélből, ahelyett, hogy káros szintre halmozódna fel. Ezzel párhuzamosan a kutatók egy harmadik oxalát-transzportfehérjét, az SLC26A6-ot is vizsgálták. 131 Crohn-betegségben szenvedő beteg vizsgálata során egy kevésbé aktív SLC26A6-gént ugyanis a betegség súlyosabb formájával hoztak összefüggésbe.
A Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára ez a kutatás egy valóban új terápiás nézőpontot nyit meg
– jelentette ki Shehzad Sheikh genetikus az Észak-Karolinai Egyetemről, hozzátéve, hogy végre olyan új megközelítést találtak, amely összekapcsolja a betegek tányérján lévő ételt a bélrendszerben zajló gyulladással.
The post Egészséges élelmiszerekben is ott lehet ez a bélgyulladást fokozó vegyület first appeared on 24.hu.
