A királyi udvaroktól a nyári vasárnapokig: íme a klasszikus magyar főtt marha meggymártással

Gondolta volna, hogy az édes és a sós ízek merész párosítása nem a modern fúziós konyha találmánya? A hazai gasztronómia történetében évszázados hagyománya van annak, hogy a húsételeket friss, fanyar gyümölcsökkel kísérjük. A nyári kánikulában, amikor a nehéz, pörköltes fogásokra kevésbé vágyunk, a magyar konyha egyik legrafináltabb klasszikusa siet a segítségünkre: a szaftos főtt marhahús hideg, fűszeres meggymártással és pirított darás tésztával.