Nagyanyáink mindig télire őrizték: egy elfeledett gyümölcsfa többet rejt, mint amennyit apró gyümölcsei elárulnak

Amikor a piacokon válogatunk az őszi gyümölcsök között, az alma, körte és szilva mellett egy apró, piros gyümölcs gyakran észrevétlen marad. Pedig a kutyafa, amit az angol neve – dogwood – miatt kapott, vagy latin nevén Cornus mas gyümölcse, a húsos som, nemcsak a házi konyha régi kedvence, hanem egyre inkább a kutatók figyelmét is felkelti. De vajon miért érdemes újra felfedezni ezt a fanyar ízű, különleges gyümölcsöt?